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1.用料:猪里脊肉、淀粉 、豆油、胡萝卜、香菜 、葱、姜、蒜 、绵白糖、盐、白醋、酱油。
2.做法:猪里脊肉切成筷子尖厚的大片,切好放入盆中 ,放入淀粉,淀粉要比肉多一些,放入清水 ,搅成糊状,然后放入一些豆油 。
3.葱 、姜、胡萝卜切丝,香菜切段 ,准备一个碗,放入蒜末、一大勺绵白糖 、少许精盐,半勺白醋少许酱油 ,搅匀备用。
4.起锅烧油,七成油温下锅炸肉片,炸至金黄酥脆捞出 ,油再烧至七成热,下锅复炸肉片,15秒捞出备用。
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古代有特种兵吗?
什么是特种部队 ,特种部队就是经过特别挑选、经过特殊训练、配备特殊装备 、执行特殊任务的部队。一般来说,特种部队是特别能吃苦、特别能战斗。
从这个意义上来说,中国历朝历代都有自己的特种部队 ,虎豹骑、陌刀队 、背嵬军、神机营、戚家军,都是特种部队 。
1 、虎豹骑。
根据《三国志.魏书》裴松之注记载:“纯所督虎豹骑,皆天下骁锐 ,或从百人将补之。”百人将是指,统领数百人的武将军官,大概相当于现在的营长吧 。大家想一下,一个营长在虎豹骑里当小兵。这才是百里挑一 ,战斗力之强可以想象。
曹操对这支部队十分珍爱,不到关键时刻绝不出战 。一旦出击,所向无敌。
建安九年 ,虎豹骑诛灭袁谭。“督虎豹骑从围南皮 ”,“急攻之,谭败 。纯麾下骑斩谭首”。
建安十二年北征乌桓 ,虎豹骑"斩下乌桓单于蹋顿的首级。
建安十三年时,虎豹骑长途奔袭打败刘备 。
建安十六年,虎豹骑打败马超 ,“先以轻兵挑之,战良久,乃纵虎骑夹击 ,大破之”。
2、陌刀队
如墙而进,人马俱碎。历史没留下陌刀的痕迹,江湖只有关于陌刀的传说。
史书记载:陌刀,长刀也 ,步兵所持,盖古之斩马,刀重15斤 ,又名砍刀,长7尺,刃长3尺 ,柄长4尺,下用铁钻 。马步水路咸可用。力士持之,以腰力旋斩挡者皆为齑粉!
皆为齑粉!皆为齑粉!皆为齑粉!
3、背嵬军。
岳家军中 ,背嵬军是岳飞的亲军,代表了"岳家军"的精华所在 。
《云麓漫钞》记载:“韩、岳兵尤精,常时于军中角其勇健者 ,别置亲随军,谓之背嵬,一入背嵬,诸军统制而下,与之亢礼 ,犒赏异常,勇健无比,凡有坚敌 ,遣背嵬军,无有不破者。 ”
郾城一战,背嵬军大破金军精锐铁浮图。岳飞捷报:“杀死贼兵满野”!
颍昌一战 ,岳云领背嵬军骑兵八百挺前决战,直杀得“人为血人 、马为血马”,大部队随后跟进 ,“杀兀术婿夏金吾、副统军粘罕索孛堇,兀术遁去 ” 。
朱仙镇一战,背嵬铁骑五百 ,大破金兵十万!
4、神机营。
大明神机营,是明代京城禁卫军中三大营之一,是明朝军队中专门掌管火器的特殊部队,是世界上第一支专业化火器部队。由明成祖朱棣创立 。
全营兵力:步兵3600人(全配火器);骑兵1000人;炮兵400人(管理野战重炮及大连珠炮);共计官兵5000人。
5 、戚家军
特殊而先进的武器装备——狼筅、虎蹲炮、鸟铳 、佛朗机。
严密灵活的军阵——鸳鸯阵、车营、马营 。
严酷的军纪条例 、严格的士兵选拔制度、百战百胜的辉煌战绩。使戚家军成为当之无愧的超级特种部队。
对于看过《神探狄仁杰》的人来说 ,千牛卫一定是一个再熟悉不过的词。这支部队装备精良,服装拉风,好像作为朝廷的“特种部队” ,始终担负着保护狄阁老的重任 。那么这支名字奇怪的军队究竟是什么呢?历史上真的有千牛卫吗?事实上,唐朝的千牛卫可是比剧中还要厉害!左、右千牛卫可是皇帝陛下的亲身禁卫军。 唐朝前期采用府兵制,中央军在归十六卫 ,也就是十六支部队管辖,而左 、右千牛卫就是十六卫中的两个卫,合称千牛卫。不过千牛卫非常特殊——他们人数极少 ,专门负责皇帝的贴身侍卫,以及管理皇帝的兵器仪仗,可以说是最重要的禁卫军 。上朝和大典的时候 ,守候在皇帝御座两侧的就是千牛卫,可以说是威风至极。 这么厉害的部队,也不是一般人想当就能当的吧?那是当然,千牛卫和其他卫不一样 ,不统领府兵——也就是普通士兵,而是全部由官二代组成,而且不是你家有地位就能入围了 ,还必须是“年少姿容美丽者”,长得不帅,想都别想入围 ,入选标准可以说是极为苛刻。所以千牛卫的士兵——备身还有一个重要功能,那就是作为高官子弟获取任官资格以进入仕途的途径 。 千牛卫的老大是千牛卫大将军,正三品 ,位高权重,元芳就担任的这么一个职位。其他属官还有千牛卫将军、中郎将、长史、录事等,虽然千牛卫规模很小 ,机构设置也非常完整。所以说,《神探狄仁杰》里狄公出去办案,动不动派几百名千牛卫云集护卫,是不符合历史的 。因为即使狄阁老贵为宰相 ,也压根没资格调动千牛卫护卫他,人家可是专门护卫皇帝的高干子弟天团。
战国时期先后涌现过四支精锐步军:最早是吳起严酷训练出來的“魏武卒”,其次便是田忌孙膑时期的齐国“技击之士 ” ,再次便是商鞅时期练成的秦国新军“銳士”,最后是乐毅练成的燕军“辽东坚兵”。当魏齐燕三大精锐步军全部衰落时,秦军“锐士 ”之旅依然雄健并保持着強盛的战斗力 。赵国胡服骑射的军法大变革 ,先后练成的三十余万铁骑自然可傲視天下;步军虽然也是二十余万之众,但与秦军“锐士”相比,便显然有两大缺陷:一是单兵战力与整体结阵战力不如秦军 ,二便是重型防守器械不如秦军完备。说起來,赵国也是多山多险之邦,理当有一支长于守御山地隘口的精锐之师 ,如何当年武灵王便忽視了呢?长平之战赵精锐之师为秦全灭,如此看來天下整体最精锐便是秦军了。锐士是战国时期秦国经过选拔训练有素的步兵。荀子說:“齐之技击不可以遇魏氏之武卒,魏之武卒不可以遇秦之锐士” 。后泛指精锐的士兵。
战国中后期秦军铁骑与赵军不相上下,步军以锐士为主力强于六国之师 ,舟师水军在占領巴蜀长江上游后大大的发展已经超过楚军。秦国的各种攻守大型器械非常完备,粮草兵源的补給也相当充足,因此秦灭六国蝼蚁之师毫无悬念如秋风扫落叶一般简单 ,小抵抗的胜利无法扭转六国被灭的命运 。
铁鹰锐士
战国时秦国经过选拔训练有素的步兵。秦孝公時商鞅变法,奖励耕战,按军功給予爵位和田宅 ,军力大盛,士兵的战斗力很强。
老秦军时期,铁鹰剑士名闻天下 ,全军也只有堪堪百余人 。司馬錯做上將军后,在保留铁鹰剑士簡拔制的同时,创立了铁鹰锐士制。這铁鹰锐士不单劍术超凡 ,且要馬战步战一样精通,任何兵器到手也都是一样娴熟。当世的步战士兵以魏国武卒最为精锐,天下呼之为“魏武卒 ” 。骑战則以赵国的“胡刀骑士”与齐国的“技击骑士”并称精锐。秦国变法后的新军在收复河西的大战中橫空出世,被天下惊呼为“銳士 ”。司馬錯便借這個名号創立了铁鹰锐士:下馬步战以超越魏武卒为准 ,上馬骑战以超越赵齐騎士与匈奴胡騎为准 。铁鹰锐士的簡拔方法极为苛刻:首先是体魄关。吳起当年训练魏武卒:手执一支长矛 、身背二十支长箭与一张铁胎硬弓、同时携带三日粮,总重约五十余斤,连续疾行百里还能立即投入激战者 ,方为武卒。司馬錯則在此之外又增添了全副甲胄、一口阔身短劍 、一把精铁匕首与一面牛皮盾牌,总重約在八十余斤;此关通过,方能进入各种较武;步战较武要在秦国新军的步军中名列一流 ,骑战较武要在秦军新军的騎兵中名列一流;个人簡拔过关后,还要过以各种阵式结阵而战的阵战关,过各种兵器的较武关。如此一一下來 ,凡能成为铁鹰锐士者,便几乎个个都是无敌勇士!秦国新军二十万,铁鹰锐士却堪堪只有一千六百人 。而其中一半都在白起的千人队 ,岂非异数?当然,这也是司馬錯的刻意部署。(秦十万卒出五百锐士。)
魏武卒
“魏武卒”是吳起训练的精銳步兵 。吳起当年訓練魏武卒,“魏之武卒以度取之,衣三屬之甲 ,操十二石之弩,負矢五十,置戈其上 ,冠胄帶劍,贏三日之粮, 日中而趋百里。中試則複其戶 ,利其田宅。”士兵披三重甲(內外三層防护服或者就是重甲的別称),持戈配劍,操12石之弩 ,負矢囊內裝弩箭50枝,携三日口粮,半天能走一百里(荀子讲兵篇) 。一旦成爲武卒就能享受优厚待遇。吳起率領魏武卒东征西讨 ,南征北战,創下了“大战七十二,全勝六十四,其余均解(不分勝負) ”的奇功偉績。三十年來 ,吳起率領魏武卒攻下函谷关,大大小小历经六十四战,夺取了秦国黃河西岸的五百多里土地 ,將秦国压縮到了华山以西的狹长地帶 。根据\"吳子.砺士\"里的記載,周安王十三年(公元前389年)的陰晉之战,吳起以五万魏军,击敗了十倍于已的秦军, 創造了步足五万人,车百乘 ,騎三千,而破秦五十万众的中国战争史上以少勝多的著名战役, 所以魏武卒最鼎盛的時候应該是滿員大概五万人左右。魏武卒是当世的步战士兵最为精銳和彪悍的。骑战則以赵国的“胡刀騎士”与齐国的“技击騎士”并称精锐 。
胡刀騎士
汉族的人打仗,原來都是用车。將官们乘车 ,每辆车后跟几十名步兵。车是计算兵力和国力的单位,如所謂“千乘之国”,“万乘之国 ” ,一乘就是一辆兵车。当时的胡人(匈奴)打仗是用騎兵 。比较起來,胡人的騎兵比汉人的兵车机动、轻便得多。赵武灵王鉴于这种情况,在赵国也练騎兵,叫赵国人都学騎射 ,这在巩固国防上有重大的改革意义。可是要学胡人騎馬,必須改穿胡人便于騎馬的衣服 。武灵王叫当时的貴族大臣都改穿胡人的衣服,這就叫“易胡服”而其中精锐则称为胡刀騎士。
技击骑士
战国军阵的复杂化也要求军事训练的經常化。战国时的军阵已相当复杂 ,有方阵、圆阵 、疏阵、数阵、锥形之阵 、雁行之阵、鈎行之阵、玄襄之阵 、火阵、水阵等各种形式 。并且每一处军阵又有“圆而方之,坐而起之,行而止之 ,左而右之,前而后之,分而合之 ,結而解之”等多种变化。士卒只有熟練掌握军阵阵法,才能执戈上阵,从事战斗。如果士卒缺乏訓練 ,不掌握军阵作战的技能,是注定会吃敗仗的 。而齐国最重训练。其中又以技击騎士为最,分能力敌合則布阵,技击騎士个个弓馬娴熟 ,能征善战。然荀子说:“齐人隆技击 。其技也,得一首者,則賜锱金。 ”“技击”即武艺 ,齐国的士卒个人技艺很高。但齐国的技击之士,不如魏的“武卒”。魏国的武卒,能“衣三屬之甲 ,操十二石之弩,負矢五十,置戈其上 ,冠胄帶劍,贏三日之粮,日中而趋百里 ” 。而魏国的武卒还抵不住秦国的“锐士”。“夫秦卒之与山东之卒也 ,犹孟贲之与怯夫也。以重力相压,犹乌获之与婴儿也 。”秦国勇猛頑強、天下无敌的锐士,是经过更加“酷烈 ”的方式训练出來的。
霸王楚军
諸葛八旗兵
曹操虎豹騎/虎卫兵
张飞十八骑燕将
(三国时代另外还有“飞熊军”、“陷阵营” 、“白马义从 ”、“大戟士”、“连弩兵”等一批神秘的古代特种部队。 )
东晋门阀的雇佣兵——北府兵
东晋门阀的雇佣兵 ——北府兵《晋书·刘牢之传》:“太元初,謝玄北锁广陵 。时苻堅方盛 ,玄多募勁勇,牢之与东海何謙 、琅邪諸葛侃、乐安高衡、东平刘轨 、西河田洛及晉陵孙无终等以骁猛应选。玄以牢之为参军,領精銳为前鋒 ,百战百勝,号为北府兵。”《资治通鉴》:“玄募骁勇之士,得彭城刘牢之等數人 ,以刘牢之为参军,常領精锐为前鋒,战无不捷 ,时号北府兵 。 ”东晋大门阀謝家,把北方流民、流氓、以及原驻军的精銳整合,組建了一支拱卫京师 、足以对抗北方騎兵、间接听命于大门阀的军队——北府兵。謝家对于北府兵的整合 ,对自己的家族、东晋政治 、乃至中国政局都产生很大影响。公元383年8月,前秦符堅亲率步兵60万、騎兵27万、羽林郎3万,共90万大军从长安南下,符堅宣称:“以我百万大军 ,即使將馬鞭投到长江中,也足以让长江断流 。”謝玄派遣刘牢之率5000北府军精銳奔袭洛涧,大破前秦军5万 ,杀敌15000,北府兵初战告捷。淝水决战,謝玄的8000北府騎兵趁符堅军队后撤 ,过淝水猛攻前秦军阵,前秦军頃刻崩潰,符堅的弟弟苻融战死 ,符堅本人中箭,落荒逃走。淝水一战,8000北府兵大破秦军主力 ,历史记载:杀散、歼灭前秦军 70万人!符堅的王朝也因此崩潰。后來,北府兵收拾桓玄,直到2000北府精兵跟隨刘裕殺到建康称帝,北府兵影响了中国几十年 。虽然严格意义上讲“北府兵”有几个时期 ,但总的來说,从謝家整合开始,北府兵就成了名副其实的精锐部队 ,这支部队的著名將領如刘牢之 、刘裕等人也成了举足轻重的人物,哪个门阀能控制北府兵,他就控制了江南汉人政权。北府兵从謝玄整合开始 ,就成了大门阀的雇傭兵,东晋政府对它的指挥都不灵。北府兵的入选是因为他同时具备强大战斗力和对政局的强大影响力 。
燕云十八騎
相传,燕云十八騎是由罗成父亲靖边侯罗艺领导的骑兵部队 ,是罗艺的杀手王牌。燕云十八騎总共由十八个人組成,他们身著寒衣,腰佩弯刀 ,臉帶面罩,头蒙黑巾,隐见双眼,外身还披著黑色长披风 ,腳踏胡人馬靴,馬靴配有匕首,众人背負大弓 ,每人負箭十八只,同时都配有清一色的圆月弯刀。燕云十八騎一般都是在大漠活动,很少会进入中原內 。燕云十八騎神出鬼沒 ,并且个个都帶著面罩,从來沒有人看到过他们的真面目。
燕云十八騎是一只非常恐怖的杀手部队。每次燕云十八騎出现时,都將給异族帶來一次惨绝人寰的大杀戮 。相传有外族侵入时 ,燕云十八骑一次就杀掉外族侵略者几千人,令得外族侵略者长年不敢再犯一步。燕云十八騎以号角为令,只听命于其主人 ,呼曰:“主公 ”。靖边侯罗艺死后,由罗成將其解散 。 靠山王杨林曾经对燕云十八騎這样的评价:快如风,烈如火,所到之处 ,寸草不留。強弓弯刀,善騎善射,以一敌百 ,未尝一败。他们的战术就是一个字:死。他们不是人,是一群杀人不见血的屠夫,是来自地狱的魔鬼 。当年辽部察哈合台带领辽军一万多人进攻大隋朝 ,入侵燕门关抢掠。罗艺率燕云十八騎,伏击察哈合台,一夜便杀三千余人。察哈合台带领残部逃回大漠 ,燕云十八騎穷追不舍,沿途再杀两千余人 。一直追至察哈合台的家乡,一到那里见人就杀 ,连女人小孩都没有放过。两万余人一夜之间全族诛灭。每骑皆缚三十六颗人头,首皆蒙面 。从此以后,所有辽人部落都远走戈壁,再也沒有越国界半步。而十八骑本身 ,无一伤亡。
李世民的利劍——玄甲军
《資治通鑒》記載:“秦王世民选精锐千余骑,皆皁衣玄甲,分为左右队 ,使秦叔宝、程知节、尉迟敬德 、翟长孙分將之 。每战,世民亲被玄甲帅之为前鋒,乘机进击 ,所向无不摧破,敌人畏之。”李世民开創了中国封建社会的顛峰,他开国的一大利劍就是“玄甲军”。唐夏虎牢之战 ,李世民率領數千唐军与十几万夏军对峙,其中就包括3500名“玄甲军 。李世民曾用1000玄甲精兵大破王世充,斩俘6000余人。在決定天下归属的虎牢关之战中 ,窦建德率領精锐主力十余万人前來支援王世充,李世民仅用3500名玄甲精兵为前鋒增援虎牢关,結果大破窦建德十余万众,窦建德仅率數百騎逃遁。随后 ,洛陽的王世充也被消灭。天下的局勢完全转向了对唐军有利的一面 。有唐一代,武功强盛一时。“天可汗 ”的称号絕非浪得虛名,李世民依靠他天才的军事能力開创了一个时代 ,而玄甲军則是他手中最鋒利的一把利劍!白居易贊道:“太宗十八举义兵,白旄黃钺定两京。 擒充戮窦四海清,二十有四功业成 。”它的入选是因为唐朝是当时世界最強的,而玄甲军唐朝最強的军队。
不敗神话——岳家背嵬军。
《云麓漫钞》記載:“韩、岳兵尤精,常时于军中角其勇健者 ,別置亲隨军,謂之背嵬 。一入背嵬,诸军統制而下 ,与之亢礼,犒赏异常,勇健无比 ,凡有坚敌,遣背嵬軍,无有不破者。”南宋中兴四將,岳飞的岳家军是最为强大的 ,而他手下的“背嵬军 ”則是精锐中的精锐。
“背嵬軍”名称的理解頗多:一说嵬本指酒瓶,將帥的酒瓶必亲信拿,故喻为亲信 。一说是皮牌。还有一说是大將帳前的骁勇人。又说這是番語 ,岳飞只是借用了這个詞 。另外,说书《岳飞传》,将岳飞精挑细选出的八百人 ,称为八百雁翎队。
《鄂國金佗編》卷二十二《淮西辨》云:“背嵬之士,先臣之亲军也”,又說“穎昌、朱仙,皆以是军取胜 ”。岳飞的岳家军鼎盛时期約有十万人 ,可分为:前军 、后军、左军、右军 、中军、遊奕军、踏白军 、选锋军、胜捷军、破敌军、水军和背嵬军等十二军。其中背嵬军騎兵8000,步兵亦有數千 。在紹十年与金军在颍昌 、郾城的一系列战斗中,背嵬军起到了中流砥柱的作用。郾城一战 ,岳飞的背嵬军先以步兵大破金军精锐“拐子馬”,再以极少的精锐騎兵猛冲敌阵,終于大敗兀术的精騎15000人,兀术叹道:“自海上起兵 ,皆以此胜,今已矣!”岳飞的奏折称:“杀死贼兵满野”。兀术不甘心失敗,集結三万騎兵再攻穎昌 ,岳云以背嵬军騎兵八百挺前决战,再次大破兀术的金军精骑,直杀得“人为血人、马为血马 ” 。大部队随后跟进 ,“杀兀术婿夏金吾、副统军粘罕索孛堇,兀术遁去”。在朱仙鎮,五百背嵬精兵更是大破十余万金军。难怪金人发出“撼山易 ,撼岳家军难”的感慨 。当时宋军的战斗力已经大幅度提升,与金军作战并不吃亏,而岳飞的背嵬军更是开创“步兵在平原击溃金人精锐骑兵 ”的經典战例。“辮子军不满万 ,满万不可敌”的神話被背嵬军不只一次的打破,或許应该把這句話換換主語:“背嵬军不滿萬,不满万亦不敌”!
袁甫的《蒙齐集》贊背嵬军道:背嵬军马战无俦,压尽当年几列候 ,先辈有闻多散佚,后生谁识发潜幽。
一代天骄的近卫军——怯薛军
《元史·兵志二》:宿卫者,天子之禁兵也 。方太祖时 ,以木华黎 、赤老溫、博尔忽、博尔术为四怯薛,領怯薛兵朝夕分番宿卫。......时号掇里班曲律,犹言四杰也 ,太祖命其世子領怯薛之长。怯薛者,犹言番直宿卫也 。泰合四年,成吉思汗組建怯薛军 ,挑选精锐,人數不多。后來又將怯薛军扩充到万余人,主要由貴族 、大將等功勋子弟构成 ,每名普通的怯薛军士兵都有普通战將的薪俸和军衔,它的統帥更是非同小可,有四個人,他们就是元初“四杰 ”:木华黎 、赤老溫、博尔忽 、博尔术 ,又被封为“四怯薛”。历史评价:這支怯薛军构建了蒙古帝国的統治基础!怯薛军 作为成吉思汗的掌上明珠,自然不会隨意使用,它的作用主要是维护成吉思汗的統治。但由于蒙古人 ,尤其是成吉思汗的武功实在太耀眼、太震古烁今、太令人钦敬,所以精锐部队少了蒙古精兵实在说不过去,而怯薛军 毫无疑问是最具代表性的 。
明末真正的精锐——夷丁突騎
《明季北略》記載:(吳三桂)部下有精兵四万,辽民七八万,皆耐搏战。而夷丁突騎數千, 尤为雄悍。敌望之辄遁 。吳三桂鎮守山海关 ,手中主力为袁崇煥調教出來的“关宁军”,這個集团军是明朝军队的精华所在,也是左右中国政局的主要力量。李自成亲率大順军主力十万进军山海关。在大順军队猛烈的攻勢下 ,吳三桂的防御体系逐渐崩溃,北翼城是李自成选择的突破口,眼看就要被攻破 ,幸亏吳三桂亲率“夷丁突騎 ”支援,才挡住了大順军的攻勢 。即使到了最危机的时刻,吳三桂还是依靠自己的這支精兵數百人杀出重围向清军求救。
在改变中国历史进程的這场大战中,吳三桂手下這支“夷丁突騎”數次起到力挽狂瀾的作用。這支部队“置签二十支 ,书領队姓名,插靴筒中 。遇信急,受制簽呼某 ,某即領本騎随之,冲突无不利”。要知道明朝的辽东兵是集天下精锐于大成的部队,而“夷丁突騎 ”在早期是吳三桂的亲军 ,后期他做了一方大員,這支部队也壯大了很多,关宁军的精华就在这里。所以说:关宁军是集天下精锐的大成 ,夷丁突騎是集关宁军精锐的大成 。它的入选是因为袁崇渙一手組建的,足以对抗滿清八旗兵。
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