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早餐店倒闭是什么原因？
这个问题我最有发言权 ，因为真的干了一把 ，最后又把早餐停了，我详细介绍一下 。经营四种粥 ，豆浆 ，豆腐脑，油条 ，麻叶 ，羊杂，三种手擀面 ，凉菜五种 ，都是现做，那么这一波师傅上班时间就是4点但12点，8小时工作制 ，包子口一个师傅两个徒弟 ，熬粥，凉菜师傅一个 ，豆浆 ，豆腐脑，油条 ，麻叶师父一个 ，前厅吧台两人，端东西服务员三人 ，总共工资32000左右 ，就按餐饮50%的毛利润，一个月早餐也得卖64000才能打出工人工资 ，要加点房租水电什么的可能卖90000才能稍有微利 ，早餐最后合了一下，人均消费6元每月卖90000也需要15000个顾客，每天500个 ，东西多种多样 ，营养均衡，就是很难赚钱 ，速度也很难比地摊快 ，只能减品种，但同时也会流失顾客 ，最后我一看算了 ，就全停了 。可以这样说人均消费低于十元最好的选择就是小馆子，只买一种面几类臊子搭配 ，或者是豆浆 ，豆腐脑，油条麻叶 ，只需要一个主要师傅几个徒弟 ，师傅工资是徒弟工资的三倍。伤不起啊！所以你看大店都不卖早餐，真的很难赚，邻里关系也不好搞 ，你想6点出餐准备工作很多 ，早4点时间都不充裕 。一家人干早餐味道可以的话能赚个辛苦钱，大店千万不要随便汉 ，特指北方 。南方我没有开过店 ，所以观点不包括长江以南地区。
早餐店看则虽小，实则也是一门不错的生意 ，君不见很多早餐摊也有月入几万的 。如果想做早餐店 ，可能面临的倒闭原因有哪些呢？
1. 选址 。早餐店面对的群体是谁？一般老年人更倾向于自己做饭，多数是年轻群体懒得做 ，或因工作时间紧而购买 ，所以早餐店最好开在年轻群体聚集的社区、学生众多的学校附近以及有很多工人的工厂附近。商业楼附近邦主不建议，其一是商业楼附近的店面租金贵 ，其二 ，等大家临到公司都接近上班时间了，绝大多数人会更倾向快捷、干净的便利店（而便利店不断增加熟食种类，满足了很多消费者的需求） 。
2. 惰性 。开早餐店很累 ，需要很早就起床准备。这是邦主见过的实例 ，有人凌晨2点就起床，开始准备 ，5 、6点应对晨起的人们来买早餐 。7 、8点人最多 ，要忙到9点才算结束 。所以早餐店的黄金时间就早上几小时，错过就错失了一天的消费额。
3. 调整。现在人们对于早餐店已不满足于“能吃即可”的要求 。产品是否符合当地人的口味？环境是否干净？性价比是否合理？出餐过程是否快捷？都将影响顾客的评价 。特别是对于上班人群 ，多数人选择顺路买着吃 ，如果等候时间太久，就会流失顾客。
不过现在类似粥类、小食类的早餐店开始进军午餐市场 ，对于比较在意养生的消费群体可言 ，中午在大油大腻的同时需要清粥小菜来调节 。
4. 利薄多销 。早餐市场潜力巨大，但是相比于正餐 、快餐 ，利润却微薄。这也是早餐市场很难发展的原因 。
不过同样的 ，相比于正餐 、快餐，早餐店投入成本更低，如果能有稳定客源 ，仍是不错的项目 。
主要倒闭原因我总结几点 ，具体因地制宜，选址很关键 ，你在没有客流量的地方肯定是不行的。我开过几个早餐店 ，一开始生意火爆，最后搬石头砸自己脚 。
2014年 ，我在一家大型超市对面开了一家包子店 ，大超市每天客流量都非常大，但是我却生意惨淡 ，我信心满满的以为在这么流动人多的地方 ，生意一定很好 。真开业经营包子店却让我出乎意料了！找了3个员工，本想一天最少营业额过1千 ，实际每天才卖200元 ，这让我非常的意外。后来发现原因很简单，是我忽略了一个大问题，马路中间有栏杆 ，即便超市人很多 ，没有人翻半米不到的栏杆 。半月顺利倒闭 。所以选址是最关键的。
2015年我不甘心又再乡村找了一间门面开始了包子早餐。吸取上次教训，这次选了学校门口 。没有栏杆 ，每天营业额1500左右 ，很开心成功了！后来为了降低成本，牛肉价格高就在里面加鸡肉 的确成本低了 ，后果很严重 ，生意一天不如一天3月后又毕业了！又学会了一个真理，做生意千万不要偷工减料降低成本 。可以账价 ，不能乱来。
过几天我在重新找地方开 ，我这次一定不会范前两次的教训 。经营原则我都想好了
1卫生第一 2营养第一 3 味道第一 4 速度第一
和薄利多销理念经营 。必须坚持住。
这都是花钱也买不到的教训，诚信经营 ，切莫 胡作非为！
到此 ，以上就是小编对于寨鹿空车配货的问题就介绍到这了，希望介绍关于寨鹿空车配货的1点解答对大家有用 。
